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docs(config): 添加大润发中瑞生产字段配置文档

- 新增详细的业务费用项配置描述
- 补充线上线下渠道定义
- 完整列出应收单、收款单、收款退款单各类配置JSON示例
- 包含账套、应收单、收款单、收款退款单多项参数配置结构
- 详细说明各配置项如结算组织、币别、销售组织、费用承担部门等映射关系
- 提供固定值与动态值对应关系的全面配置示例